बिना रेसिपी देखे केला ब्रेड कैसे बनाएं

घर में आसान तरीके से बिना रेसिपी के स्वादिष्ट केला ब्रेड बनाने का सरल तरीका।. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

जरूरी सामग्री इकट्ठा करें. आपको चाहिए होगा: 3-4 पके हुए केले (जितने काले हों उतना अच्छा), 2 कप आटा, 3/4 कप चीनी, 1/3 कप तेल या घी, 1 अंडा, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, चुटकी भर नमक, और वैकल्पिक रूप से दालचीनी पाउडर या अखरोट के टुकड़े। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें और एक लोफ पैन में तेल लगाकर तैयार रखें।
केले को मैश करें. केलों को छीलकर एक बड़े कटोरे में डालें। कांटे या मैशर से केलों को अच्छी तरह मैश करें। थोड़े टुकड़े रह जाना कोई बात नहीं - इससे ब्रेड में अच्छा टेक्सचर आएगा। छोटे बच्चे इस काम में मदद कर सकते हैं क्योंकि यह बिल्कुल सुरक्षित है।
गीली सामग्री मिलाएं. मैश किए हुए केलों में चीनी, तेल या घी, और अंडा डालें। सब चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण एक समान दिखना चाहिए। अगर आप चाहें तो यहां वनीला एसेंस की कुछ बूंदें भी डाल सकते हैं।
सूखी सामग्री जोड़ें. दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, और नमक मिलाएं। अब इस सूखे मिश्रण को केले वाले मिश्रण में धीरे-धीरे डालते जाएं और हल्के हाथ से मिलाएं। ज्यादा न मिलाएं वरना ब्रेड सख्त हो जाएगा। बस इतना मिलाएं कि आटा दिखाई न दे।
बेक करें. तैयार बैटर को तेल लगे हुए लोफ पैन में डालें। ऊपर को समतल करें और 50-60 मिनट तक बेक करें। 45 मिनट बाद टूथपिक से चेक करें - अगर टूथपिक साफ निकले तो ब्रेड तैयार है। ब्रेड का ऊपरी हिस्सा गोल्डन ब्राउन होना चाहिए।
ठंडा करें और परोसें. ब्रेड को पैन से निकालने से पहले 10 मिनट ठंडा होने दें। फिर इसे रैक पर निकालकर पूरी तरह ठंडा करें। गर्म केला ब्रेड का स्वाद शानदार होता है और इसे मक्खन के साथ परोस सकते हैं।