अंडे को छह अलग तरीकों से पकाना कैसे सीखें

अंडे को उबालने, तलने, स्क्रैम्बल करने और अन्य तरीकों से पकाने की आसान विधि सीखें।

उबला हुआ अंडा (हार्ड बॉयल्ड). एक बर्तन में पानी उबालें। अंडे को धीरे से उबलते पानी में डालें। 10-12 मिनट तक पकने दें। फिर ठंडे पानी में डालकर छील लें। यह नाश्ते या सलाद के लिए बेहतरीन है।
अर्ध उबला अंडा (सॉफ्ट बॉयल्ड). उबलते पानी में अंडा डालें। 4-6 मिनट तक पकाएं ताकि सफेदी जम जाए लेकिन पीला हिस्सा थोड़ा तरल रहे। ठंडे पानी से धोएं और चम्मच से खाएं।
तला हुआ अंडा (फ्राइड एग). कड़ाही में थोड़ा तेल या मक्खन गरम करें। अंडे को तोड़कर धीरे से कड़ाही में डालें। मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। पीला हिस्सा तरल रखना हो तो कम समय दें, सख्त चाहिए तो ज्यादा पकाएं।
स्क्रैम्बल्ड एग. अंडे को कटोरे में फेंटें और नमक-काली मिर्च डालें। कड़ाही में मक्खन गरम करें। फेंटे हुए अंडे को डालें और लगातार हिलाते रहें। 2-3 मिनट में मुलायम और क्रीमी बनकर तैयार हो जाएगा।
आमलेट. 2-3 अंडे फेंटें और नमक-मिर्च मिलाएं। चाहें तो कटी हुई सब्जियां भी डालें। कड़ाही में तेल गरम करके मिश्रण डालें। एक तरफ पकने पर पलट दें या आधे में मोड़कर परोसें।
पोच्ड एग. पानी में थोड़ा सा सिरका मिलाकर उबालें। चम्मच से पानी में भंवर बनाएं। अंडे को छोटे कटोरे में तोड़कर भंवर के बीच में धीरे से डालें। 3-4 मिनट पकने दें और छलनी से निकालें।