Wie man einen Geburtstagskuchen von Grund auf backt

Eine einfache Anleitung für Eltern, um gemeinsam mit Kindern einen köstlichen Geburtstagskuchen selbst zu backen.

1. Zutaten und Werkzeuge vorbereiten. Sammelt alle Zutaten: 200g weiche Butter, 200g Zucker, 4 Eier, 200g Mehl, 2 TL Backpulver, 3 EL Milch und eine Prise Salz. Für die Verzierung braucht ihr Puderzucker, Butter und eventuelle Lebensmittelfarbe. Heizt den Ofen auf 180°C vor und fettet eine Kuchenform (etwa 24cm Durchmesser) ein. Stellt alle Zutaten auf Zimmertemperatur - das macht das Mischen viel einfacher.
2. Den Teig zubereiten. Rührt die weiche Butter mit dem Zucker schaumig - das dauert etwa 3-4 Minuten mit dem Handrührgerät. Gebt die Eier einzeln dazu und rührt nach jedem Ei gut durch. In einer separaten Schüssel mischt das Mehl mit Backpulver und Salz. Hebt das Mehl abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse - immer schön vorsichtig, damit der Teig luftig bleibt. Der fertige Teig sollte glatt und cremig sein.
3. Backen und abkühlen lassen. Füllt den Teig in die vorbereitete Form und streicht ihn glatt. Backt den Kuchen 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Er ist fertig, wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lasst den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzt ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter. Wartet, bis er komplett ausgekühlt ist, bevor ihr ihn verziert - sonst schmilzt die Glasur.
4. Verzieren und dekorieren. Für eine einfache Glasur rührt 200g Puderzucker mit 3-4 EL Wasser oder Zitronensaft glatt. Gebt bei Bedarf Lebensmittelfarbe dazu. Gießt die Glasur über den Kuchen und lasst sie verlaufen. Jetzt können die Kinder kreativ werden: Streusel, Schokolinsen, Gummibärchen oder selbstgemalte Marzipanfiguren machen jeden Kuchen einzigartig. Zum Schluss kommen die Kerzen drauf.