Como fazer miojo ficar realmente gostoso

Transforme o miojo simples em uma refeição deliciosa e nutritiva para toda a família com ingredientes fáceis.

1. Escolha o miojo certo. Nem todo miojo é igual. Procure marcas que tenham menos sódio e conservantes quando possível. Os sabores mais neutros, como galinha ou legumes, são mais versáteis para incrementar. Se você tem crianças pequenas, evite os sabores muito picantes. Leia sempre o rótulo para escolher opções com menos aditivos químicos.
2. Prepare o caldo com mais sabor. Em vez de usar só água, experimente fazer o caldo com água e um pouco de leite (fica cremoso), ou adicione uma colher de caldo de galinha caseiro se tiver. Ferva a água com uma folha de louro, um dente de alho amassado ou um pedacinho de cebola antes de colocar o macarrão. Isso dá um sabor muito mais gostoso desde a base.
3. Adicione proteína. Proteína deixa o miojo mais nutritivo e satisfatório. Você pode usar: um ovo batido mexido junto com o macarrão nos últimos minutos, restos de frango desfiado, linguiça em rodelas fininhas, ou até mesmo feijão que sobrou do almoço. Para as crianças menores, ovo mexidinho é sempre uma boa opção porque fica macio e saboroso.
4. Inclua vegetais. Vegetais tornam o miojo mais colorido, nutritivo e saboroso. Adicione cenoura ralada, milho, ervilha, tomate picadinho, ou folhas verdes como espinafre nos últimos minutos de cozimento. Legumes congelados funcionam perfeitamente e cozinham rapidinho. Se a criança é resistente a vegetais, comece com pequenas quantidades e cores que ela gosta.
5. Finalize com temperos frescos. Use apenas metade do tempero que vem no pacote (tem muito sódio) e complete com temperos frescos. Cebolinha picada, coentro, manjericão ou salsinha fazem toda diferença. Um fio de azeite no final, uma pitada de pimenta-do-reino, ou até um pouquinho de queijo ralado deixam tudo mais gostoso. Para crianças, queijo ralado é sempre um sucesso.
6. Técnicas de preparo especiais. Experimente não drenar toda a água - deixe um pouquinho para ficar tipo uma sopinha. Ou então, escorra bem e refogue o macarrão na panela com um fio de óleo e os temperos por mais um minuto. Isso deixa o sabor mais concentrado. Você também pode preparar o miojo no leite em vez de água para uma versão mais cremosa que as crianças adoram.