كيفية صنع كوكيز الشوكولاتة من البداية
دليل شامل لتحضير كوكيز الشوكولاتة اللذيذة في البيت مع الأطفال
- المقادير المطلوبة. ستحتاجون لكوبين ونصف من الدقيق، وكوب من الزبدة الطرية، وثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض، وثلاثة أرباع الكوب من السكر البني، وبيضتين، وملعقتين صغيرتين من الفانيلا، وملعقة صغيرة من البيكنغ صودا، وملعقة صغيرة من الملح، وكوب ونصف من رقائق الشوكولاتة.
- تحضير الأدوات. سخنوا الفرن على درجة حرارة ١٧٥ مئوية. حضروا صينيتين للخبز وضعوا عليهما ورق الزبدة. تأكدوا من وجود وعاء كبير للخلط وملعقة خشبية أو خلاط كهربائي.
- خلط المقادير الجافة. في وعاء متوسط الحجم، اخلطوا الدقيق والبيكنغ صودا والملح بالملعقة. هذه الخطوة مهمة لتوزيع البيكنغ صودا بشكل متساوي في الخليط.
- تحضير خليط الزبدة. في الوعاء الكبير، اخلطوا الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون. أضيفوا البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط، ثم الفانيلا.
- دمج المقادير. أضيفوا خليط الدقيق للخليط الكريمي تدريجياً واخلطوا برفق حتى يختلط فقط. لا تفرطوا في الخلط. أضيفوا رقائق الشوكولاتة وحركوا بلطف لتوزيعها.
- تشكيل وخبز الكوكيز. باستخدام ملعقة كبيرة، ضعوا كرات من العجين على الصينية مع ترك مسافة ٥ سم بين كل قطعة. اخبزوا لمدة ٩-١١ دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية. اتركوها تبرد على الصينية لدقيقتين ثم انقلوها لشبكة التبريد.