बिना रेसिपी के स्मूदी कैसे बनाएं

घर पर बिना किसी रेसिपी के परफेक्ट और स्वादिष्ट स्मूदी बनाने का आसान तरीका सीखें।. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

1. मूलभूत सामग्री चुनें. सबसे पहले तीन मुख्य चीजें चुनें - एक मीठा फल (केला, आम, पपीता), एक तरल पदार्थ (दूध, दही, या पानी), और कुछ स्वादिष्ट चीज़ें (शहद, गुड़, या खजूर)। केला हमेशा अच्छी पसंद है क्योंकि यह प्राकृतिक मिठास और गाढ़ाहट दोनों देता है। अगर घर में जमे हुए फल हैं तो वे स्मूदी को ठंडा और गाढ़ा बनाने में मदद करेंगे।
2. सही अनुपात का फॉर्मूला. एक गिलास स्मूदी के लिए मूल अनुपात याद रखें - एक कप फल, आधा कप तरल पदार्थ से शुरुआत करें। पहले कम तरल डालें, फिर जरूरत के अनुसार बढ़ाते जाएं। अगर स्मूदी बहुत गाढ़ी लग रही है तो थोड़ा और दूध या पानी मिलाएं। पतली लग रही है तो और फल या बर्फ डालें।
3. स्वाद को बेहतर बनाने के तरीके. अपनी स्मूदी में विविधता लाने के लिए इन चीजों को आजमाएं - थोड़ा सा नींबू का रस खट्टेपन के लिए, दालचीनी या इलायची का पाउडर खुशबू के लिए, बादाम या अखरोट पोषण के लिए। हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक भी मिला सकते हैं - इससे रंग बदलेगा लेकिन स्वाद में ज्यादा फर्क नहीं पड़ेगा।
4. मिक्स करने की तकनीक. पहले तरल पदार्थ मिक्सर में डालें, फिर नरम फल, और अंत में कठोर चीज़ें जैसे बर्फ या जमे हुए फल। 30 सेकंड तक चलाएं, रुकें, और देखें कि स्थिरता कैसी है। अगर कुछ टुकड़े चिपक रहे हैं तो मिक्सर बंद करके चम्मच से हिला दें फिर दोबारा चलाएं। जब तक चिकना न हो जाए तब तक मिक्स करते रहें।