बिना रेसिपी के स्मूदी कैसे बनाएं

घर में बिना किसी रेसिपी के स्वादिष्ट और पौष्टिक स्मूदी बनाने का आसान तरीका सीखें।. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

बेस चुनें. सबसे पहले अपनी स्मूदी का बेस तय करें। आप दूध (गाय का, बादाम का, नारियल का), दही, या पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। मीठी स्मूदी के लिए दूध या दही अच्छा रहता है। हल्की स्मूदी के लिए पानी या नारियल पानी का इस्तेमाल करें। एक कप के लिए आधा कप से एक कप तरल पदार्थ काफी होता है।
फल चुनें और तैयार करें. अब अपने पसंदीदा फल चुनें। केला स्मूदी को गाढ़ा और मीठा बनाता है, इसलिए यह अच्छा विकल्प है। आम, स्ट्रॉबेरी, सेब, अंगूर, आड़ू - कोई भी फल इस्तेमाल कर सकते हैं। फल को छोटे टुकड़ों में काटें। जमे हुए फल भी अच्छे रहते हैं और स्मूदी को ठंडा बनाते हैं।
सब्जियां मिलाएं (वैकल्पिक). अगर आप चाहें तो सब्जियां भी मिला सकते हैं। पालक बिल्कुल भी स्वाद नहीं बदलती और हरा रंग देती है। गाजर मिठास बढ़ाती है। चुकंदर सुंदर लाल रंग देता है। थोड़ी सी मात्रा से शुरुआत करें और धीरे-धीरे बढ़ाएं।
मिठास और स्वाद बढ़ाएं. अगर स्मूदी में मिठास कम लगे तो शहद, गुड़ का पाउडर, या खजूर मिला सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा नींबू का रस, अदरक का टुकड़ा, या दालचीनी पाउडर डाल सकते हैं। नट्स और सीड्स (बादाम, अलसी, चिया सीड) भी पोषण बढ़ाते हैं।
ब्लेंड करें और टेस्ट करें. सभी चीजें मिक्सर में डालकर अच्छे से ब्लेंड करें। पहले कम रफ्तार से शुरू करें फिर तेज़ करें। अगर स्मूदी बहुत गाढ़ी है तो थोड़ा तरल और मिलाएं। पतली है तो और फल या दही मिलाएं। चखकर देखें और अपने अनुसार मिठास या स्वाद बढ़ाएं।
परोसें और सजाएं. स्मूदी को तुरंत गिलास में डालकर परोसें। ऊपर से कटे हुए फल, नट्स, या कोकोनट फ्लेक्स से सजा सकते हैं। बच्चों के लिए रंग-बिरंगे स्ट्रॉ का इस्तेमाल करें तो वे और भी खुश होंगे।