Comment faire des cookies aux pépites de chocolat maison

Recette simple et détaillée pour préparer de délicieux cookies aux pépites de chocolat avec vos enfants.

1. Ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de : 125g de beurre mou, 80g de sucre blanc, 80g de sucre roux, 1 œuf, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 190g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel, 150g de pépites de chocolat. Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer pour qu'il soit bien mou.
2. Préparation de la pâte. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'œuf et la vanille, mélangez bien. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
3. Formation et cuisson des cookies. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Formez des boules de pâte de la taille d'une noix avec vos mains propres ou une cuillère. Espacez-les de 5 cm sur la plaque car ils vont s'étaler. Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre doit rester un peu mou. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
4. Conservation et dégustation. Une fois complètement refroidis, conservez vos cookies dans une boîte hermétique. Ils se gardent 5 jours à température ambiante. Vous pouvez aussi congeler la pâte en portions pour faire des cookies frais plus tard. Dégustez-les tièdes avec un verre de lait pour un moment gourmand en famille.