كيفية شوي البطاطس في الفرن
دليل شامل لتحضير البطاطس المشوية في الفرن بطريقة سهلة ولذيذة لجميع أفراد العوائل
- اختيار البطاطس المناسبة. اختاري حبات البطاطس متوسطة إلى كبيرة الحجم، ويفضل النوع الذي يحتوي على نشا عالي مثل البطاطس الحمراء أو البيضاء. تأكدي أن الحبات صلبة وخالية من البقع الخضراء أو العيون العميقة. اغسلي البطاطس جيداً بالماء البارد واتركيها تجف تماماً قبل الشوي.
- تحضير البطاطس للشوي. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. اثقبي كل حبة بطاطس بالشوكة من 8-10 ثقوب على جميع الجهات - هذا مهم جداً لمنع انفجارها في الفرن. افركي القشرة الخارجية بقليل من زيت الزيتون والملح إذا رغبت في قشرة مقرمشة.
- عملية الشوي. ضعي البطاطس مباشرة على الرف الأوسط للفرن، أو على صينية مبطنة بورق الألمنيوم. اتركيها تشوى لمدة 45-60 دقيقة حسب حجم الحبات. البطاطس تكون جاهزة عندما تصبح طرية عند الضغط عليها بلطف، أو عند غرز سكين في وسطها بسهولة.
- التقديم والحشو. أخرجي البطاطس من الفرن بحذر واتركيها تبرد لدقيقتين. اقطعيها بالطول بسكين حاد، واضغطي على الأطراف لفتحها. يمكن حشوها بالزبدة والجبن والكريمة الحامضة، أو بالخضار المطبوخة واللحوم حسب الرغبة.