Wie Sie die perfekte Studentenfutter-Mischung für Ihre Familie zubereiten

Lernen Sie, wie Sie gesundes und leckeres Studentenfutter mit der idealen Kombination aus Nüssen, Trockenfrüchten und besonderen Zutaten selbst mischen.

1. Die Grundausstattung besorgen. Kaufen Sie verschiedene ungesalzene Nüsse wie Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse und Cashewkerne. Dazu benötigen Sie getrocknete Früchte wie Rosinen, getrocknete Cranberries, Aprikosen oder Datteln. Optional können Sie noch dunkle Schokoladenstückchen, Kokosflocken oder geröstete Kürbiskerne hinzufügen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten frisch sind und keine Zusatzstoffe enthalten.
2. Das ideale Mischverhältnis finden. Eine gelungene Mischung besteht zu etwa 50% aus Nüssen, 30% aus Trockenfrüchten und 20% aus besonderen Zutaten. Beginnen Sie mit je einer Handvoll verschiedener Nüsse als Basis. Fügen Sie dann kleinere Mengen süßer Trockenfrüchte hinzu - diese sollten die Nüsse ergänzen, nicht überwältigen. Zum Schluss geben Sie besondere Zutaten wie Schokolade oder Samen sparsam dazu.
3. Die Zutaten richtig vorbereiten. Größere Nüsse wie Walnüsse sollten Sie in mundgerechte Stücke brechen. Getrocknete Aprikosen oder Datteln schneiden Sie in kleine Würfel. Falls die Trockenfrüchte sehr hart sind, können Sie sie vorher 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und dann gut abtrocknen. Rösten Sie die Nüsse leicht in einer Pfanne ohne Öl für 2-3 Minuten, um den Geschmack zu intensivieren - lassen Sie sie danach vollständig abkühlen.
4. Mischen und aufbewahren. Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel und vermischen Sie alles gründlich mit den Händen oder einem großen Löffel. Probieren Sie die Mischung und justieren Sie nach Geschmack nach - mehr süße Früchte für Kinder, mehr herzhafte Nüsse für Erwachsene. Füllen Sie das fertige Studentenfutter in luftdichte Behälter oder Gläser um. Bei richtiger Lagerung hält es sich 2-3 Wochen frisch.