Como criar uma reação química que muda de cor

Aprenda a fazer experimentos seguros que mudam de cor para ensinar ciência às crianças de forma divertida.

1. Materiais necessários. Para o experimento básico com bicarbonato: bicarbonato de sódio (1 colher de sopa), vinagre branco (2 colheres de sopa), corante alimentar (algumas gotas), um recipiente transparente (copo ou tigela), e uma colher para misturar. Para o experimento com repolho roxo: algumas folhas de repolho roxo, água quente, coador, limão ou bicarbonato para testar, e recipientes pequenos. Tenha sempre panos ou toalhas de papel por perto para limpeza.
2. Experimento 1: Vulcão de bicarbonato colorido. Coloque o bicarbonato de sódio no recipiente transparente. Adicione algumas gotas de corante alimentar sobre o bicarbonato - você pode usar vermelho, azul ou verde. Despeje o vinagre lentamente sobre a mistura e observe a reação efervescente. A espuma colorida que se forma mostra uma reação química entre ácido (vinagre) e base (bicarbonato), liberando gás carbônico. A cor fica mais intensa durante a reação, criando um efeito visual impressionante.
3. Experimento 2: Indicador natural de repolho roxo. Corte algumas folhas de repolho roxo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Despeje água quente sobre as folhas (cuidado com crianças pequenas) e deixe descansar por 15 minutos até a água ficar roxa. Coe o líquido - este é seu indicador natural. Em recipientes separados, misture o líquido roxo com algumas gotas de limão (ácido) e veja a cor mudar para rosa ou vermelho. Em outro recipiente, adicione um pouco de bicarbonato (base) e observe a mudança para azul ou verde.
4. Explicando a ciência para as crianças. Explique que algumas substâncias são ácidas (como limão e vinagre) e outras são básicas ou alcalinas (como bicarbonato). Quando elas se encontram, acontecem reações químicas que podem mudar cores, fazer espuma ou esquentar. O repolho roxo tem substâncias especiais chamadas antocianinas que mudam de cor dependendo do que você mistura com elas. Use comparações simples: ácido é como coisas azedas, e base é como sabão. Incentive as crianças a fazer previsões sobre o que vai acontecer antes de cada teste.
5. Segurança durante os experimentos. Sempre supervisione crianças pequenas durante os experimentos. Use apenas ingredientes alimentares e evite produtos de limpeza. Vista roupas velhas ou aventais, pois os corantes podem manchar. Realize os experimentos em área bem ventilada e sobre superfícies que possam ser limpas facilmente. Ensine as crianças a nunca misturar ingredientes sem permissão e sempre lavar as mãos antes e depois dos experimentos. Mantenha os materiais longe dos olhos e explique que, mesmo sendo seguros, não devemos ingerir as misturas dos experimentos.
6. Variações e extensões do experimento. Teste diferentes líquidos ácidos como suco de limão fresco, vinagre de maçã ou refrigerante. Para bases, experimente pasta de dente misturada com água ou bicarbonato em diferentes concentrações. Crie um arco-íris de cores usando diferentes quantidades de ácido e base com o indicador de repolho. Documente os resultados em um caderno de ciências, desenhando ou fotografando as mudanças de cor. Tente prever qual cor aparecerá antes de adicionar cada ingrediente.