Como cultivar ervas aromáticas no peitoril da janela

Aprenda a criar uma horta de ervas aromáticas em casa usando apenas o peitoril da janela com dicas práticas para toda a família.

1. Escolhendo as ervas certas. Comece com ervas fáceis de cultivar como manjericão, salsa, cebolinha, hortelã e orégano. Estas ervas adaptam-se bem a vasos pequenos e não precisam de muito espaço. Evite ervas que crescem muito, como alecrim grande, se o seu espaço for limitado. Considere também quais ervas a sua família mais usa na cozinha para ter sempre temperos frescos disponíveis.
2. Preparando o espaço. Escolha uma janela que receba pelo menos 4-6 horas de luz solar direta por dia. Janelas voltadas para sul ou sudeste são ideais. Certifique-se de que o peitoril é resistente e pode suportar o peso dos vasos com terra húmida. Coloque um prato ou bandeja por baixo dos vasos para proteger o peitoril da água. Se a janela receber sol muito intenso, pode precisar de uma cortina leve nas horas mais quentes.
3. Escolhendo vasos e terra. Use vasos com furos de drenagem no fundo para evitar que as raízes apodreçam. Vasos de 15-20 cm de diâmetro são suficientes para a maioria das ervas. Use terra para vasos de boa qualidade, que drene bem mas retenha alguma humidade. Evite terra de jardim comum, que pode ser muito pesada e não drenar adequadamente em vasos.
4. Plantando e regando. Plante as sementes ou mudas conforme as instruções da embalagem. A maioria das ervas prefere terra ligeiramente húmida, mas não encharcada. Regue quando a superfície da terra estiver seca ao toque, normalmente de 2 em 2 dias, mas isto varia conforme a estação e a humidade da casa. Regue de manhã cedo para que as plantas tenham tempo de secar antes da noite.
5. Cuidados diários. Rode os vasos meio volta de vez em quando para que todas as partes da planta recebam luz uniformemente. Retire folhas amareladas ou secas regularmente. Belisque as flores assim que aparecerem para manter as folhas saborosas por mais tempo. No inverno, pode precisar de reduzir a rega pois as plantas crescem mais devagar e precisam de menos água.
6. Colheita e uso. Comece a colher quando as plantas tiverem pelo menos 10-15 cm de altura. Corte sempre pela manhã, depois do orvalho secar. Retire apenas um terço da planta de cada vez para que continue a crescer. Use as ervas frescas imediatamente ou guarde-as no frigorífico enroladas em papel húmido. Pode também secar pequenas quantidades penduradas num local arejado.