ब्रेड पर मोल्ड उगाना: घर में सुरक्षित साइंस एक्सपेरिमेंट

बच्चों के साथ घर में ब्रेड पर मोल्ड उगाकर बैक्टीरिया और फंगस के बारे में सीखें।. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

जरूरी सामान इकट्ठा करें. आपको चाहिए: ताजा ब्रेड के 4-6 टुकड़े, जिप-लॉक बैग या एयर-टाइट कंटेनर, पानी स्प्रे बॉटल, लेबल और पेन, दस्ताने, और मैग्निफाइंग ग्लास (अगर हो तो)। सुनिश्चित करें कि सभी कंटेनर साफ हैं। अलग-अलग तरह की ब्रेड (सफेद, ब्राउन, होममेड) का इस्तेमाल करके देखें कि कौन सी जल्दी मोल्ड होती है।
ब्रेड तैयार करना. ब्रेड के टुकड़ों को अलग-अलग बैग में रखें। हर बैग पर लिखें कि उसमें कौन सी ब्रेड है और आज की तारीख। कुछ टुकड़ों पर हल्का पानी छिड़कें (नम करने के लिए, भीगाना नहीं है)। एक टुकड़ा बिल्कुल सूखा रखें तुलना के लिए। बैग को पूरी तरह बंद न करें - हवा का थोड़ा आना-जाना जरूरी है।
सही जगह रखना. ब्रेड के बैग को गर्म और नम जगह पर रखें जैसे कि बाथरूम का शेल्फ या किचन का कोई अंधेरा कोना। सीधी धूप से बचें लेकिन गर्म जगह चुनें। अलग-अलग जगह रखकर देखें कि तापमान का क्या फर्क पड़ता है। बच्चों की पहुंच से दूर लेकिन देखने में आसान जगह चुनें।
रोजाना देखना और नोट करना. हर दिन एक ही समय पर ब्रेड को देखें और बदलाव नोट करें। पहले दिन छोटे डॉट्स दिखेंगे, फिर धीरे-धीरे रंगीन मोल्ड दिखने लगेगा। सफेद, हरा, काला या नीला मोल्ड दिख सकता है। एक डायरी बनाकर रोज लिखें कि क्या देखा। तस्वीरें खींचना भी अच्छा आइडिया है। बैग खोलकर सूंघना बिल्कुल न करें।
सुरक्षा के नियम. हमेशा दस्ताने पहनें जब भी मोल्ड वाली ब्रेड को छुएं। कभी भी मोल्ड को सूंघें या चखें नहीं। बच्चों को समझाएं कि यह केवल देखने का प्रयोग है। प्रयोग के बाद हाथ अच्छी तरह धोएं। अगर किसी को सांस लेने में दिक्कत या एलर्जी के लक्षण हों तो तुरंत बैग को घर से बाहर निकालें।
प्रयोग समाप्त करना. 7-10 दिन बाद प्रयोग समाप्त करें। बैग को कसकर बंद करके सीधे कूड़ेदान में फेंक दें। बैग खोलें नहीं। इस्तेमाल किए गए दस्ताने भी फेंक दें। जहां बैग रखे थे उस जगह को डिसइन्फेक्टेंट से साफ करें। बच्चों के साथ चर्चा करें कि क्या सीखा और क्यों मोल्ड उगा।