शुरुआत से टैको कैसे बनाएँ

स्वादिष्ट घर के बने टैको बनाना सीखें, ताज़े टॉर्टिला, मसालेदार मांस और अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ।

टॉर्टिला का आटा बनाएँ. एक बड़े कटोरे में मैदा और नमक मिलाएँ। तेल और गर्म पानी डालें, फिर तब तक हिलाएँ जब तक कि यह एक खुरदुरा आटा न बन जाए। 3-4 मिनट तक हाथों से गूंधकर चिकना कर लें। नम तौलिये से ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
अपनी टॉपिंग तैयार करें. जब आटा आराम कर रहा हो, तो लेट्यूस धोकर काट लें, टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें, और चीज़ और खट्टा क्रीम निकाल लें। सब कुछ तैयार रखने से टैको बनाना बहुत आसान हो जाता है!
मांस पकाएँ. किसी बड़े से मदद माँगें कि वे मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मांस को भूनें, लकड़ी के चम्मच से तोड़ते हुए। जब कोई गुलाबी रंग न बचे (लगभग 6-8 मिनट), तो वसा निकाल दें, टैको मसाला और पानी डालें, और 5 मिनट तक उबलने दें।
टॉर्टिला बेलें. आटे को 8 टुकड़ों में बाँट लें। मैदे वाली सतह पर, प्रत्येक टुकड़े को लगभग 6-7 इंच की पतली गोल डिस्क में बेल लें। अगर वे एकदम गोल न हों तो चिंता न करें - टेढ़े-मेढ़े टॉर्टिला भी उतने ही स्वादिष्ट लगते हैं!
टॉर्टिला पकाएँ. किसी बड़े से मदद माँगें कि वे मध्यम-तेज़ आँच पर एक सूखी कड़ाही को गरम करें। प्रत्येक टॉर्टिला को 30-45 सेकंड प्रति साइड तब तक पकाएँ जब तक कि हल्के भूरे धब्बे न दिखाई दें। पके हुए टॉर्टिला को नम तौलिये के नीचे गरम रखें।
अपने टैको बनाएँ. गरम टॉर्टिला को प्लेटों पर रखें, एक चम्मच मांस डालें, फिर अपनी पसंदीदा टॉपिंग से भर दें। आधा मोड़ें और अपनी घर की बनी रचना का आनंद लें!