Comment extraire l'ADN d'une fraise : une expérience scientifique fascinante

Découvrez comment extraire facilement l'ADN d'une fraise avec vos enfants grâce à cette expérience scientifique simple et éducative.

  1. Matériel nécessaire. Rassemblez 2-3 fraises fraîches, 1 cuillère à café de sel de table, 1 cuillère à soupe de liquide vaisselle transparent, 100 ml d'eau tiède, de l'alcool à 70° bien froid (conservé au congélateur), un sac plastique hermétique, un verre transparent, une passoire fine ou un filtre à café, et un bâtonnet en bois ou une cuillère. Préparez également un espace de travail propre avec des torchons à portée de main.
  2. Préparation de la solution d'extraction. Dans le verre transparent, mélangez l'eau tiède, le sel et le liquide vaisselle. Remuez délicatement pour éviter de faire trop de mousse. Cette solution va permettre de briser les parois cellulaires de la fraise. Le sel aide à faire sortir l'ADN des cellules, tandis que le liquide vaisselle dissout les membranes graisseuses qui entourent le noyau des cellules.
  3. Écrasement des fraises. Retirez les feuilles vertes des fraises et placez-les dans le sac plastique hermétique. Fermez bien le sac en chassant l'air. Écrasez énergiquement les fraises avec vos mains pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une purée bien lisse. Cette étape permet de casser les cellules pour libérer leur contenu, y compris l'ADN. Plus vous écrasez finement, meilleure sera l'extraction.
  4. Mélange et extraction. Versez la purée de fraises dans la solution d'extraction préparée. Mélangez délicatement pendant 30 secondes, puis laissez reposer 2-3 minutes. Le mélange doit prendre une couleur rosée. Filtrez ensuite le tout à travers la passoire fine ou le filtre à café dans un nouveau verre propre. Récupérez uniquement le liquide filtré, qui contient maintenant l'ADN dissous.
  5. Révélation de l'ADN. Inclinez légèrement le verre contenant le liquide filtré. Versez très lentement l'alcool froid le long de la paroi du verre pour qu'il forme une couche au-dessus du mélange. Ne mélangez surtout pas. Au bout de quelques minutes, vous verrez apparaître des filaments blancs et visqueux à l'interface entre les deux liquides : c'est l'ADN de la fraise ! Utilisez le bâtonnet pour récupérer délicatement ces filaments.