Comment faire pousser des herbes aromatiques sur un rebord de fenêtre

Cultivez facilement basilic, persil et autres herbes fraîches dans votre cuisine avec vos enfants.

1. Choisir l'emplacement idéal. Sélectionnez une fenêtre qui reçoit au moins 4 à 6 heures de lumière par jour. Les fenêtres orientées sud ou sud-ouest sont parfaites. Évitez les fenêtres où il fait trop chaud l'été ou trop froid l'hiver. Vérifiez que le rebord est assez large et solide pour supporter le poids des pots. Si ce n'est pas le cas, installez une étagère près de la fenêtre.
2. Sélectionner les bonnes herbes. Commencez par des herbes faciles à cultiver : basilic, persil, ciboulette, menthe et thym. Ces variétés poussent bien en intérieur et sont très utiles en cuisine. Pour les débutants avec de jeunes enfants, privilégiez la ciboulette et le persil qui sont très résistants. La menthe pousse très vite et donnera des résultats rapides, parfait pour motiver les petits jardiniers.
3. Préparer les contenants. Utilisez des pots d'au moins 15 cm de profondeur avec des trous de drainage. Vous pouvez recycler des contenants alimentaires en plastique en perçant des trous au fond. Placez une soucoupe sous chaque pot pour protéger le rebord de fenêtre. Remplissez les pots avec un terreau de qualité pour plantes d'intérieur ou herbes aromatiques.
4. Planter et semer. Vous pouvez partir de graines ou acheter de jeunes plants en jardinerie. Les plants donnent des résultats plus rapides, idéal avec des enfants impatients. Si vous choisissez les graines, suivez les instructions sur le sachet pour la profondeur de semis. Arrosez délicatement après la plantation. Laissez vos enfants participer en mettant les graines en terre ou en transplantant délicatement les jeunes plants.
5. Arroser correctement. Arrosez régulièrement mais sans excès. La terre doit être humide mais pas détrempée. Vérifiez l'humidité en enfonçant votre doigt dans la terre sur 2 cm. Si c'est sec, il faut arroser. En général, un arrosage tous les 2-3 jours suffit, mais cela dépend de la température et de l'humidité de votre maison. Apprenez à vos enfants à toucher la terre pour sentir si elle a besoin d'eau.
6. Entretenir et récolter. Pincez régulièrement les fleurs qui apparaissent pour favoriser la croissance des feuilles. Tournez les pots d'un quart de tour chaque semaine pour que les plantes poussent droites. Récoltez les feuilles du haut vers le bas, en coupant juste au-dessus d'une paire de feuilles. Plus vous récoltez, plus les herbes repoussent. Montrez à vos enfants comment cueillir délicatement les feuilles sans abîmer la plante.