كيفية صنع مؤشر الحموضة من الكرنب الأحمر
تجربة علمية ممتعة وآمنة لصنع مؤشر طبيعي لقياس الحموضة باستخدام الكرنب الأحمر مع أطفالك في المنزل
- المواد المطلوبة. ستحتاجون إلى: نصف كوب من أوراق الكرنب الأحمر المقطعة، كوبين من الماء المقطر أو ماء الشرب العادي، مصفاة أو قطعة قماش، وعاء للغلي، أكواب شفافة صغيرة للاختبار، ومواد للاختبار مثل عصير الليمون، صودا الخبز، الخل، وسائل غسيل الأطباق المخفف.
- تحضير المؤشر. اقطعوا أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة واتركوا طفلكم يساعد في هذه الخطوة تحت إشرافكم. ضعوا القطع في الماء واتركوها تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لون الماء أرجوانياً داكناً. اتركوا الخليط يبرد تماماً، ثم استخدموا المصفاة لإزالة قطع الكرنب. السائل الأرجواني الناتج هو مؤشر الحموضة الطبيعي.
- إجراء التجارب. اسكبوا كمية صغيرة من مؤشر الكرنب في كل كوب اختبار. أضيفوا بضع قطرات من المادة التي تريدون اختبارها إلى كل كوب. راقبوا تغير الألوان مع طفلكم: الأحماض مثل الليمون والخل ستحول اللون إلى الأحمر أو الوردي، بينما القواعد مثل صودا الخبز ستحول اللون إلى الأخضر أو الأزرق. سجلوا النتائج في دفتر ملاحظات ليتذكر طفلكم ما تعلمه.
- شرح النتائج للطفل. اشرحوا لطفلكم أن الكرنب الأحمر يحتوي على مواد خاصة تسمى الأنثوسيانين تتفاعل مع المواد الحمضية والقاعدية. استخدموا كلمات بسيطة مثل 'حامض مثل الليمون' و'قاعدي مثل الصابون'. اربطوا التجربة بأمثلة من الحياة اليومية مثل طعم الحمضيات الحامض أو ملمس الصابون الناعم.