كيف تصنع مؤشر الأس الهيدروجيني الخاص بك من الملفوف الأحمر

اكتشف ما إذا كانت السوائل في مطبخك أحماضًا أم قواعد باستخدام اختبار منزلي مصنوع من عصير الملفوف الأحمر. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

اصنع عصير المؤشر الخاص بك. اطلب من شخص بالغ مساعدتك في تقطيع الملفوف إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر مع كوبين من الماء. اغلِ الماء، ثم أطفئ الحرارة واتركه حتى يتحول الماء إلى لون بنفسجي داكن.
صفِّ السائل وبرِّده. استخدم مصفاة لتصب السائل البنفسجي في وعاء نظيف، مع احتجاز قطع الملفوف. اترك السائل يبرد تمامًا قبل البدء في الاختبار.
جهِّز أكواب الاختبار الخاصة بك. اسكب كمية صغيرة من كل سائل تريد اختباره في أكواب شفافة منفصلة. أضف ملعقة كبيرة من عصير الملفوف البنفسجي إلى كل كوب وحركه بلطف.
لاحظ تغير اللون. لاحظ ما يحدث! إذا تحول السائل إلى اللون الوردي أو الأحمر، فهو حمض. إذا تحول إلى اللون الأزرق أو الأخضر أو الأصفر، فهو قاعدة. إذا بقي بنفسجيًا، فهو متعادل.