كيف تصنع التاكو من الصفر

تعلم كيفية صنع تاكو منزلي لذيذ مع خبز تورتيلا طازج، ولحم متبل، وإضافاتك المفضلة.

1. اصنع عجينة التورتيلا. اخلط الدقيق والملح في وعاء كبير. أضف الزيت والماء الدافئ، ثم حرك حتى تتكون عجينة خشنة. اعجن بيديك لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ناعمًا. غطها بمنشفة مبللة واتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
2. جهّز إضافاتك. أثناء راحة العجينة، اغسل الخس وقطعه، وقطع الطماطم إلى مكعبات، وجهّز الجبن والقشدة الحامضة. وجود كل شيء جاهز يجعل تجميع التاكو سهلاً للغاية!
3. اطبخ اللحم. اطلب من شخص بالغ مساعدتك في تحمير اللحم المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتفتيته بملعقة خشبية. عندما لا يتبقى أي لون وردي (حوالي 6-8 دقائق)، صفي الدهون، وأضف بهارات التاكو والماء، واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. افرد خبز التورتيلا. قسّم العجينة إلى 8 قطع. على سطح مرشوش بالدقيق، افرد كل قطعة إلى دائرة رقيقة بقطر حوالي 6-7 بوصات. لا تقلق إذا لم تكن دوائر مثالية - خبز التورتيلا غير المنتظم طعمه جيد بنفس القدر!
5. اطبخ خبز التورتيلا. اطلب من شخص بالغ مساعدتك في تسخين مقلاة جافة على نار متوسطة إلى عالية. اطبخ كل قطعة تورتيلا لمدة 30-45 ثانية لكل جانب حتى تظهر بقع بنية فاتحة. احتفظ بخبز التورتيلا المطبوخ دافئًا تحت منشفة مبللة.
6. اصنع التاكو الخاص بك. ضع خبز التورتيلا الدافئ على الأطباق، وأضف ملعقة كبيرة من اللحم، ثم كدس فوقها الإضافات المفضلة لديك. اطوِها إلى نصفين واستمتع بإبداعك المصنوع منزليًا!