如何安全使用厨房刀具
学习正确的握刀和切割技巧，以便在厨房帮忙，同时保护你的手指安全。. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.
- 准备你的工作站. 将你的砧板放在一个平坦、坚固的台面上。为了防止它滑动，请在砧板下面垫一张湿纸巾。这能让你的工作区域保持稳定和安全。
- 掌握“爪式”握法. 用你的非持刀手按住食物。将手指像爪子一样向内弯曲，将指尖远离刀片。将指关节靠在刀侧作为引导。
- 正确握刀. 用你的惯用手牢牢握住刀柄。将食指和拇指放在刀根处以获得额外的控制。请大人向你展示如何根据你的特定刀具来放置手指。
- 进行第一次切割. 将刀尖放在砧板上。使用轻柔的摇摆动作，向前并将刀片向下推过食物。全程保持手指呈“爪式”姿势。