如何在家不用机器制作冰淇淋

学会用简单材料和方法在家制作美味冰淇淋，无需专业设备。

1. 准备材料. 您需要准备以下材料：鲜奶油200毫升、全脂牛奶150毫升、细砂糖60克、香草精几滴（可选）、冰块大量、粗盐约200克、密封袋2个（一大一小）、毛巾1条。所有材料都很容易买到，粗盐在超市调料区就有。选择脂肪含量高的鲜奶油，这样做出来的冰淇淋会更香滑。
2. 制作冰淇淋液. 在一个干净的碗中，将鲜奶油、牛奶和细砂糖充分搅拌均匀，直到糖完全融化。如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精。搅拌时要温柔，避免产生太多泡沫。尝一下甜度，可以根据家人喜好调整糖的用量。将调好的混合液倒入小号密封袋中，确保袋子密封严实，不能有任何漏洞。
3. 准备冰盐混合物. 在大号密封袋中放入大量冰块，冰块要铺满袋子底部。然后倒入粗盐，盐和冰的比例大约是1:3。盐的作用是降低冰的融化温度，让温度降得更低，这是制作冰淇淋的关键。用手轻轻摇晃袋子，让盐和冰充分混合。
4. 开始制作过程. 将装有冰淇淋液的小袋子放入装有冰盐混合物的大袋子中，确保小袋子完全被冰包围。将大袋子口封紧，用毛巾包裹整个袋子。现在开始最有趣的部分：不停地摇晃、揉捏、滚动袋子，让里面的液体充分与低温接触。这个过程大约需要15-20分钟，可以让孩子们轮流参与。
5. 完成和享用. 当您感觉小袋子里的液体变成固体状态时，冰淇淋就做好了。小心地从大袋子中取出小袋子，用清水冲洗外表面的盐水，然后剪开袋子。如果觉得还不够硬，可以放入冰箱冷冻室再冻10-15分钟。用勺子舀到碗中，就可以享受自制的美味冰淇淋了。