Como fazer mix de castanhas com a melhor combinação de ingredientes

Aprenda a criar o mix de castanhas perfeito com ingredientes equilibrados para toda a família.

1. Escolha a base de castanhas e sementes. Comece com 2 xícaras de castanhas como base principal. Use amendoim torrado (mais barato e que as crianças gostam), castanha-do-pará em pedaços, castanha de caju e amêndoas laminadas. Adicione 1/2 xícara de sementes de girassol ou abóbora torradas para dar crocância extra. Evite castanhas muito duras para crianças pequenas e sempre verifique se não há alergias na família antes de escolher os ingredientes.
2. Adicione frutas secas na medida certa. Use 1 xícara de frutas secas para equilibrar o sabor salgado com o doce natural. Uva-passa é sempre sucesso com as crianças, assim como banana chips e damasco picado. Cranberries secas dão um toque especial, mas verifique se não têm açúcar adicionado. Corte frutas maiores como tâmaras em pedaços pequenos para evitar risco de engasgo.
3. Inclua um toque doce especial. Adicione 1/2 xícara de algo doce que as crianças vão amar: chocolate meio amargo em gotas pequenas, coco ralado tostado ou cereal integral crocante. O segredo é não exagerar - o doce deve complementar, não dominar o mix. Para uma versão mais saudável, use pedaços pequenos de chocolate 70% cacau.
4. Tempere com moderação. Um pouco de sal marinho realça todos os sabores - apenas uma pitada é suficiente. Para crianças maiores de 3 anos, você pode experimentar uma pitadinha de canela em pó ou açúcar de coco polvilhado. Evite temperos muito fortes ou açúcar refinado em excesso.
5. Misture e armazene corretamente. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande com as mãos limpas ou uma colher de madeira. Guarde em potes de vidro herméticos ou saquinhos individuais para os lanches das crianças. O mix dura até 2 semanas em local fresco e seco. Faça porções pequenas primeiro para testar quais combinações a família mais gosta.