Como Usar Ferramentas de Cozinha em Segurança

Aprenda os fundamentos de manusear ferramentas de cozinha como um profissional para que possa ajudar a preparar refeições com confiança.

1. Prepare o seu espaço de trabalho. Coloque a sua tábua de corte numa superfície plana e estável. Se deslizar, coloque uma toalha de papel húmida por baixo para a manter firme. Certifique-se de que tem espaço suficiente para mover os braços confortavelmente.
2. Pratique a pega em garra. Ao cortar alimentos macios como uma banana ou pepino, curve os dedos em forma de 'garra' e apoie as pontas dos dedos na comida. Mantenha o polegar atrás dos dedos para que a lâmina da faca repouse nos seus nós dos dedos, não nas pontas.
3. Usar um descascador de vegetais. Segure o vegetal firmemente numa mão. Segure o descascador na outra mão e afaste-o do seu corpo num movimento suave e gentil. Descasque sempre para longe dos seus dedos, nunca na direção deles.
4. Limpeza. Assim que terminar, peça a um adulto para o ajudar a lavar as ferramentas com água morna e sabão. Seque-as imediatamente com uma toalha e guarde-as na gaveta ou suporte designados.