छोटे अपार्टमेंट में त्योहार का डिनर कैसे आयोजित करें

सीमित जगह में भी खुशी से भरपूर पारिवारिक त्योहार का डिनर मनाने की आसान गाइड।

मेहमानों की संख्या तय करें. सबसे पहले अपने घर की वास्तविक क्षमता को समझें। आरामदायक बैठक के लिए प्रति व्यक्ति कम से कम 2 फीट की जगह चाहिए। अगर आपका डाइनिंग एरिया छोटा है, तो 6-8 लोगों को ही बुलाना बेहतर होगा। याद रखें, कम लोग हों तो सभी के साथ अच्छे से बात कर सकेंगे और खाना भी गर्म-गर्म परोस सकेंगे।
जगह की व्यवस्था करें. फर्नीचर को दोबारा व्यवस्थित करें। कॉफी टेबल को दीवार से लगा दें, कुर्सियों को दूसरे कमरे में रख दें। अगर डाइनिंग टेबल छोटी है तो बेड पर चादर बिछाकर वहाँ भी खाना लगा सकते हैं। बच्चों के लिए फर्श पर चटाई बिछाना भी अच्छा विकल्प है - उन्हें इसमें मजा आएगा। लाइविंग रूम और बेडरूम को भी बैठने की जगह के रूप में इस्तेमाल करें।
मेन्यू की स्मार्ट प्लानिंग. ऐसे व्यंजन चुनें जो पहले से बनाए जा सकें। दाल, सब्जी और चावल आसानी से गर्म हो जाते हैं। रोटी की जगह पराठे या पूरी बनाएं जो ठंडे भी स्वादिष्ट होते हैं। मिठाई बाजार से ले आएं या ऐसी चीज बनाएं जो एक दिन पहले तैयार हो सके। बर्तनों की कमी हो तो डिस्पोजेबल प्लेट्स का इस्तेमाल करें - सफाई भी आसान हो जाएगी।
खाना परोसने का तरीका. बुफे स्टाइल सबसे अच्छा है छोटी जगह के लिए। किचन काउंटर या एक टेबल पर सारा खाना लगा दें। बड़े बर्तनों का उपयोग करें ताकि बार-बार रिफिल न करना पड़े। गर्म खाना गर्म रखने के लिए हॉटपॉट या इंसुलेटेड कैसरोल का उपयोग करें। पानी की बोतलें पहले से ही टेबल पर रख दें। चटनी, अचार जैसी चीजें छोटे कटोरों में अलग-अलग जगह रखें।
बच्चों के लिए विशेष इंतजाम. बच्चों के लिए अलग एरिया बनाएं जहाँ वे खेल भी सकें। उनके लिए प्लास्टिक के प्लेट-गिलास का इस्तेमाल करें। कुछ सिंपल खाना अलग से तैयार रखें - जैसे दही चावल या खिचड़ी। बच्चों का मनपसंद खाना जरूर शामिल करें। खेल के लिए कुछ इंडोर एक्टिविटी प्लान करें ताकि बड़े आराम से खाना खा सकें।
डेकोरेशन और माहौल. भारी सजावट की जरूरत नहीं। दीवारों पर रंगोली स्टिकर या मैरीगोल्ड की लड़ियाँ लगाएं। मोमबत्तियाँ या दीए जलाएं - इससे गर्मजोशी का एहसास होता है। अगरबत्ती जलाकर खुशबू फैलाएं। हल्का बैकग्राउंड म्यूजिक लगाएं। मुख्य बात यह है कि सभी आरामदायक महसूस करें, भव्यता में नहीं बल्कि प्रेम में।