रविवार को स्कूल लंच की तैयारी कैसे करें - बैच प्रेपरेशन गाइड

रविवार को एक साथ पूरे सप्ताह के स्कूल लंच तैयार करने का आसान और व्यावहारिक तरीका सीखें।

सप्ताह की योजना बनाएं. सबसे पहले कागज पर पूरे सप्ताह का मेनू लिख लें। सोमवार से शुक्रवार तक के लिए अलग-अलग व्यंजन चुनें जो आपके बच्चे को पसंद हों। रोटी, सब्जी, दाल, चावल, फल और नाश्ते का संतुलन बनाएं। यह भी सोचें कि कौन से व्यंजन 2-3 दिन तक खराब नहीं होंगे। फिर सभी सामग्री की सूची बनाकर शनिवार को खरीदारी कर लें।
सब्जियां काटकर तैयार करें. रविवार की सुबह सभी सब्जियां धोकर काट लें। प्याज, टमाटर, गाजर, बीन्स, गोभी - जो भी सप्ताह में इस्तेमाल होना है सब काट कर अलग-अलग डिब्बों में रख दें। हरी पत्तेदार सब्जियां अलग से साफ करके सुखा लें। कटी हुई सब्जियां फ्रिज में 4-5 दिन तक ताजी रहती हैं।
रोटी और चावल पकाएं. 15-20 रोटियां बनाकर ठंडा होने के बाद एल्युमिनियम फॉयल या प्लास्टिक रैप में लपेट कर फ्रीजर में रख दें। चावल भी अधिक मात्रा में बनाकर छोटे हिस्सों में बांट कर फ्रिज में स्टोर करें। जब जरूरत हो तो रोटी को तवे पर गर्म कर लें और चावल को माइक्रोवेव में गर्म करें।
दाल और सूखी सब्जी तैयार करें. 2-3 तरह की दाल बना कर फ्रिज में रखें। आलू की सब्जी, मिक्स वेजिटेबल, भिंडी जैसी सूखी सब्जियां भी बना कर रख सकते हैं। ये 3-4 दिन तक अच्छी रहती हैं। हरी पत्तेदार सब्जियां तुरंत खराब होती हैं इसलिए उन्हें रोज ताजा बनाना बेहतर होता है।
लंच बॉक्स पैक करने की तैयारी. छोटे डिब्बे या कंटेनर तैयार रख लें जिनमें रोज लंच पैक करना हो। नमक, अचार, पापड़ जैसी चीजें अलग-अलग छोटे डिब्बों में बांट कर रख दें। फल काटने के लिए चाकू और कटिंग बोर्ड साफ रखें। पानी की बोतल भी रोज रात को भरकर फ्रिज में रख दें।
रोजाना असेम्बल करने का तरीका. हर सुबह सिर्फ सामान को असेम्बल करना है। पहले से बनी रोटी गर्म करें, दाल-सब्जी गर्म करके लंच बॉक्स में भरें। ताजा फल काट कर अलग डिब्बे में रखें। इस तरह 10-15 मिनट में लंच तैयार हो जाएगा। खाना ठंडा होने के बाद ही लंच बॉक्स बंद करें।