बच्चों के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते कैसे बनाएं

ऐसे स्वस्थ नाश्ते बनाना सीखें जिन्हें बच्चे खुशी से खाएं और माता-पिता भी निश्चिंत रहें।

मीठे और स्वस्थ विकल्प बनाएं. फलों का इस्तेमाल करके प्राकृतिक मिठास लाएं। केला और खजूर के साथ ओट्स के लड्डू बनाएं, सेब के टुकड़ों पर थोड़ा सा शहद और दालचीनी छिड़कें, या दही में बेरीज़ मिलाकर फ्रोजन पॉप्सिकल्स बनाएं। घर में बने मफिन्स में गाजर, कद्दू या केला मिलाकर पोषण बढ़ाएं। बच्चों को तैयारी में शामिल करें - वे अपने हाथों से बनाए गए नाश्ते को खाने में अधिक उत्साह दिखाएंगे।
रंगबिरंगे और आकर्षक प्रेजेंटेशन. बच्चे पहले आंखों से खाना खाते हैं। इंद्रधनुष के रंगों में फलों की प्लेट तैयार करें - लाल सेब, नारंगी गाजर, पीला केला, हरे अंगूर। कुकी कटर का इस्तेमाल करके सैंडविच को दिलचस्प आकार दें। स्माइली फेस बनाने के लिए चेरी टमाटर की आंखें और गाजर की नाक लगाएं। छोटे कंटेनर में अलग-अलग चीजें रखें ताकि बच्चे अपना कॉम्बिनेशन बना सकें।
प्रोटीन और एनर्जी से भरपूर विकल्प. अंडे को मज़ेदार तरीकों से पेश करें - हार्ड बॉइल्ड अंडे को फनी फेसेस बनाकर, या वेजी ऑमलेट को रोल करके। नट्स और सीड्स को घर के बने ट्रेल मिक्स में मिलाएं। चना चाट, मूंगफली चाट, या रोस्टेड चने बनाएं। दाल के चीले या बेसन के चीले में सब्जियां भरकर मिनी रैप्स बनाएं। दही में ग्रेनोला और फल मिलाकर परफेट बनाएं।
छुपी हुई सब्जियों के नाश्ते. सब्जियों को इस तरह छुपाएं कि बच्चों को पता ही न चले। गाजर और चुकंदर के मफिन्स बनाएं, पालक की स्मूदी में आम मिलाकर हरा रंग छुपाएं। कद्दू के पराठे को मीठा बनाकर पेश करें। मिक्स वेजिटेबल कटलेट को टिकिया की तरह बनाएं। खीरे और गाजर को चीज़ या हम्मस के साथ डिप की तरह दें। जुकिनी या गाजर के चिप्स ओवन में बेक करके क्रिस्पी बनाएं।
घर पर स्वस्थ वर्जन बनाएं. बाज़ार के स्नैक्स की जगह घर के बने विकल्प दें। आलू की बजाय शकरकंद या चुकंदर के चिप्स बेक करें। ओट्स और नट्स के ग्रेनोला बार्स बनाएं। घर में पॉपकॉर्न बनाकर चाट मसाला या हल्दी छिड़कें। बेसन या रागी के क्रैकर्स बनाएं। खजूर और नारियल के लड्डू रेडीमेड चॉकलेट्स का विकल्प हो सकते हैं।
बच्चों को शामिल करने की रणनीति. बच्चों को किचन में अपना हेल्पर बनाएं। उन्हें फल धोने, सब्जियां तोड़ने, या मिक्सिंग का काम दें। अलग-अलग हेल्दी ऑप्शन रखकर उन्हें चुनने की छूट दें। 'कलर चैलेंज' बनाएं जहां वे अलग-अलग रंग के फल खाकर पॉइंट्स जीतें। स्नैक टाइम को फन टाइम बनाएं, न कि खाने की लड़ाई। उनके दोस्तों को भी शामिल करें - पीयर प्रेशर पॉजिटिव तरीके से काम करता है।