पूरे परिवार के लिए एक ही खाना कैसे बनाएं
सभी उम्र के बच्चों और बड़ों के लिए एक साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना बनाने के आसान तरीके।
- बेसिक खाना चुनें. ऐसे व्यंजन चुनें जो सभी को पसंद हों जैसे दाल-चावल, खिचड़ी, रोटी-सब्जी या पराठा। इन्हें अलग-अलग तरीकों से परोस सकते हैं। छोटे बच्चों के लिए दाल को मसल दें और बड़ों के लिए वैसे ही परोसें। सब्जी को अलग-अलग कटाई में बनाएं - बच्चों के लिए बारीक और बड़ों के लिए बड़े टुकड़े।
- मसाले अलग से डालें. खाना बनाते समय शुरू में कम मसाला डालें। बच्चों की प्लेट निकालने के बाद बड़ों के लिए अलग से मसाले बढ़ा सकते हैं। या फिर मसाले अलग से टेबल पर रखें ताकि हर व्यक्ति अपने अनुसार डाल सके। अचार, चटनी, नमक और काली मिर्च अलग से रखने से सभी अपना स्वाद बना सकते हैं।
- एक ही चीज़ अलग रूप में परोसें. दाल को बच्चों के लिए पतली करके दें और बड़ों के लिए गाढ़ी। रोटी को छोटे बच्चों के लिए छोटे टुकड़ों में काटें। सब्जी को बच्चों के लिए मैश करके दें और बड़ों के लिए वैसे ही। चावल को छोटे बच्चों के लिए दाल के साथ मिलाकर दें। इस तरह एक ही खाना अलग-अलग रूप में सभी को मिल जाता है।
- फैमिली फ्रेंडली रेसिपी बनाएं. कुछ डिशेज सभी को पसंद आती हैं जैसे इडली-सांभर, दाल-चावल, आलू पराठा, या सूजी का हलवा। इन्हें हफ्ते में कम से कम 2-3 बार बनाएं। पास्ता, नूडल्स या पिज़्ज़ा भी बच्चों को पसंद आते हैं और घर पर बनाकर हेल्दी बना सकते हैं। सलाद और फल अलग से रखें ताकि हर कोई अपनी पसंद के अनुसार ले सके।
- बच्चों को शामिल करें. बच्चों से पूछें कि वे क्या खाना चाहते हैं और उनकी पसंद का खाना बनाने की कोशिश करें। उन्हें खाना बनाने में हेल्प करने दें - आटा गूंथना, सब्जी धोना या मेज लगाना। जब बच्चे खाना बनाने में शामिल होते हैं तो वे उसे खाने में भी दिलचस्पी दिखाते हैं। धीरे-धीरे नई चीज़ें ट्राई करवाएं और उन्हें फ़ोर्स न करें।