घर पर प्लेडो कैसे बनाएं
आसान तरीके से घर में सुरक्षित और मजेदार प्लेडो बनाने की पूरी गाइड।
- आवश्यक सामग्री. आपको चाहिए: 2 कप मैदा, 1 कप नमक, 2 चम्मच टार्टर क्रीम (या नींबू का रस), 2 चम्मच तेल, 1½ कप गर्म पानी, खाने के रंग की बूंदें। टार्टर क्रीम न हो तो नींबू का रस या सिरका भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- प्लेडो बनाने की विधि. एक बड़े बर्तन में मैदा, नमक और टार्टर क्रीम मिलाएं। अलग कटोरे में गर्म पानी, तेल और खाने का रंग मिलाएं। अब तरल मिश्रण को आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे डालें। चम्मच से मिलाते रहें जब तक गांठ न बन जाए। फिर हाथों से 5-7 मिनट तक गूंधें जब तक मुलायम और चिकना आटा न बन जाए।
- रंग और स्वाद जोड़ना. अलग-अलग रंगों के लिए आटे को छोटे भागों में बांटें और हर भाग में अलग रंग मिलाएं। प्राकृतिक रंग के लिए हल्दी (पीला), चुकंदर का रस (लाल), या पालक का रस (हरा) इस्तेमाल करें। सुगंध के लिए वनीला एसेंस या नारंगी के छिलके का तेल मिला सकते हैं।
- स्टोर करना और संभालना. प्लेडो को एयर टाइट डिब्बे में रखें या प्लास्टिक की थैली में बांधकर फ्रिज में रखें। सही तरीके से रखा गया प्लेडो 2-3 महीने तक चलता है। अगर यह सूख जाए तो थोड़ा पानी मिलाकर दोबारा गूंध सकते हैं।