घर पर ग्रेनोला बार बनाने का आसान तरीका

परिवार के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक ग्रेनोला बार घर पर बनाना सीखें।

जरूरी सामग्री तैयार करें. आपको चाहिए: 2 कप ओट्स, 1/2 कप शहद या गुड़, 1/2 कप पीनट बटर या तिल का पेस्ट, 1/3 कप कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (खजूर, किशमिश, अंजीर), 1/4 कप नट्स (बादाम, अखरोट), 2 चम्मच तिल के दाने, 1 चम्मच वनीला एसेंस (वैकल्पिक)। एक 8x8 इंच का बेकिंग पैन और बेकिंग पेपर भी रख लें।
ओवन तैयार करें और पैन सेट करें. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट करें। बेकिंग पैन में बेकिंग पेपर बिछाएं या हल्का सा तेल लगाएं। अगर बेकिंग पेपर नहीं है तो पैन में घी या तेल अच्छे से लगा दें ताकि बार चिपके नहीं।
सूखी सामग्री मिलाएं. एक बड़े कटोरे में ओट्स, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, नट्स, और तिल के दाने डालकर अच्छे से मिला लें। अगर आप चाहते हैं तो थोड़ा सा नमक भी डाल सकते हैं। सभी चीजें समान रूप से मिक्स होनी चाहिए।
गीली सामग्री तैयार करें. एक छोटे पैन में शहद (या गुड़) और पीनट बटर को धीमी आंच पर गर्म करें। लगातार चलाते रहें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। आंच से उतारकर वनीला एसेंस मिलाएं। ध्यान रखें कि यह बहुत गर्म न हो।
सब कुछ मिलाकर पैन में फैलाएं. गर्म शहद-पीनट बटर का मिश्रण सूखी सामग्री में डालें और तुरंत अच्छे से मिलाएं। सभी ओट्स और फ्रूट्स कोटेड होने चाहिए। इस मिश्रण को तैयार पैन में डालकर एक चम्मच या स्पैचुला से कसकर दबाएं। जितना कसकर दबाएंगे, बार उतने मजबूत बनेंगे।
बेक करें और ठंडा करें. पैन को ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। ओवन से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें - कम से कम 2 घंटे। जल्दबाजी न करें, नहीं तो बार टूट जाएंगे। ठंडा होने के बाद चाकू से बराबर टुकड़ों में काट लें।