घर में गर्म चॉकलेट कैसे बनाएं - आसान रेसिपी

घर में स्वादिष्ट और क्रीमी गर्म चॉकलेट बनाने का सरल तरीका सीखें।

आवश्यक सामग्री. 2 कप दूध (फुल क्रीम या जो भी आप पसंद करें), 3-4 बड़े चम्मच कोको पाउडर (बिना चीनी वाला), 2-3 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार), 1/4 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस, एक चुटकी नमक, 50 ग्राम डार्क चॉकलेट कटी हुई (वैकल्पिक)। अगर आप चाहें तो व्हिप्ड क्रीम या मार्शमैलो भी रख सकते हैं ऊपर लगाने के लिए।
बनाने की विधि. पहले एक छोटे कटोरे में कोको पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं। अब इसमें 2-3 बड़े चम्मच दूध डालकर एक स्मूथ पेस्ट बनाएं ताकि कोई गांठ न रहे। एक सॉसपैन में बचा हुआ दूध मध्यम आंच पर गर्म करें - उबालना नहीं है। जब दूध गर्म हो जाए तो उसमें कोको का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अगर डार्क चॉकलेट इस्तेमाल कर रहे हैं तो अब डालें। 2-3 मिनट तक चलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह मिल न जाए। आंच से उतारने से पहले वेनिला एसेंस मिलाएं।
परोसने का तरीका. गर्म चॉकलेट को तुरंत कप में डालें। चाहें तो ऊपर व्हिप्ड क्रीम, मार्शमैलो, या थोड़ा सा कोको पाउडर छिड़क सकते हैं। बच्चों के लिए आप छोटे-छोटे चॉकलेट चिप्स या कलरफुल स्प्रिंकल्स भी डाल सकते हैं। गर्मागर्म परोसें।
स्वाद में बदलाव. अलग स्वाद के लिए आप दालचीनी पाउडर, इलायची पाउडर या अदरक पाउडर की एक चुटकी मिला सकते हैं। मिंट फ्लेवर के लिए पुदीने की कुछ पत्तियां दूध के साथ उबाल सकते हैं। नारियल का दूध मिलाने से भी अच्छा स्वाद आता है। चॉकलेट को और रिच बनाने के लिए एक छोटा चम्मच मक्खन मिला सकते हैं।