Comment mesurer les ingrédients comme un pro

Découvrez le secret des recettes parfaites en maîtrisant l'art de mesurer avec précision les ingrédients secs et liquides.

1. Mesurer les ingrédients secs. Prélevez l'ingrédient dans la tasse jusqu'à ce qu'il déborde. Utilisez le bord plat d'un couteau pour racler le dessus de la tasse, en remettant l'excédent dans le sac. C'est ce qu'on appelle 'niveler' et cela garantit que votre mesure est exacte.
2. Mesurer les ingrédients liquides. Placez votre verre mesureur pour liquides sur une surface plane et de niveau, comme un comptoir. Versez lentement votre liquide jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne ligne. Penchez-vous de sorte que vos yeux soient au niveau des marques de mesure pour vous assurer d'avoir la bonne quantité.
3. Mesurer de petites quantités. Lorsque vous utilisez des cuillères à mesurer pour des ingrédients comme la levure chimique ou la vanille, plongez la cuillère directement dans le récipient. Comme avec les tasses pour ingrédients secs, utilisez un bord plat pour enlever l'excédent afin que la cuillère soit parfaitement de niveau.