Comment utiliser les ustensiles de cuisine en toute sécurité

Apprenez les bases de la sécurité en cuisine et comment manipuler les ustensiles de cuisine courants avec confiance et soin.

1. Préparez votre poste de travail. Dégagez votre plan de travail pour avoir beaucoup d'espace pour bouger. Placez votre planche à découper sur une surface plane et stable. Si la planche glisse, demandez à un adulte de placer une serviette en papier humide en dessous pour la maintenir stable.
2. Maîtrisez la prise en 'griffe'. Lorsque vous tenez des aliments pour les couper, recourbez vos doigts vers l'intérieur comme une griffe. Cela permet de garder le bout de vos doigts à l'abri de l'ustensile. Gardez toujours votre pouce replié derrière vos doigts.
3. Entraînez-vous avec des aliments mous. Commencez par pratiquer votre prise avec un aliment mou comme une banane ou de la pâte à modeler. Utilisez votre couteau à beurre pour faire des mouvements lents et contrôlés vers le bas. Gardez les yeux sur l'ustensile et les aliments à tout moment.
4. Nettoyez au fur et à mesure. Lorsque vous avez terminé, placez vos ustensiles dans l'évier ou le lave-vaisselle comme indiqué par un adulte. Essuyez votre planche à découper avec de l'eau tiède savonneuse et séchez-la complètement.