Comment préparer une limonade fraîche avec de vrais citrons

Apprenez à faire une délicieuse limonade maison avec des citrons frais en quelques étapes simples.

1. Ingrédients nécessaires. Pour environ 1 litre de limonade, vous aurez besoin de : 6 à 8 citrons frais moyens, 150g de sucre blanc (ou selon votre goût), 1 litre d'eau froide, quelques glaçons, et optionnellement des feuilles de menthe fraîche pour la décoration. Choisissez des citrons bien jaunes, fermes au toucher et sans taches molles.
2. Préparer le sirop de citron. Lavez soigneusement les citrons sous l'eau froide. Coupez-les en deux et pressez-les pour extraire le jus - vous devriez obtenir environ 250ml de jus. Filtrez le jus pour enlever les pépins et la pulpe si vous préférez une limonade lisse. Dans une petite casserole, mélangez le sucre avec 250ml d'eau et faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir ce sirop, puis mélangez-le avec le jus de citron.
3. Assembler la limonade. Dans un grand pichet, versez le mélange jus de citron et sirop. Ajoutez progressivement le reste de l'eau froide (environ 750ml) en goûtant régulièrement. Ajustez selon vos préférences : plus d'eau si c'est trop acide, plus de jus de citron si ce n'est pas assez citronné, ou un peu plus de sirop si vous l'aimez plus sucrée.
4. Servir et conserver. Servez la limonade bien fraîche avec des glaçons dans des verres. Décorez avec une rondelle de citron ou quelques feuilles de menthe. La limonade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Remuez bien avant de servir car les ingrédients peuvent se séparer naturellement.