Comment utiliser les ustensiles de cuisine en toute sécurité

Apprenez les bases de la manipulation des ustensiles de cuisine comme un pro pour pouvoir aider à la préparation des repas en toute confiance.

1. Préparez votre espace de travail. Placez votre planche à découper sur une surface plane et stable. Si elle glisse, placez une serviette en papier humide en dessous pour la maintenir stable. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace pour bouger vos bras confortablement.
2. Entraînez-vous à la prise en griffe. Lorsque vous coupez des aliments mous comme une banane ou un concombre, recourbez vos doigts en forme de « griffe » et posez le bout de vos doigts sur l'aliment. Gardez votre pouce plié derrière vos doigts afin que la lame du couteau repose contre vos phalanges, et non contre le bout de vos doigts.
3. Utiliser un économe. Tenez fermement le légume dans une main. Tenez l'économe dans votre autre main et éloignez-le de votre corps d'un mouvement doux et régulier. Épluchez toujours en vous éloignant de vos doigts, jamais vers eux.
4. Nettoyage. Une fois que vous avez terminé, demandez à un adulte de vous aider à laver les outils avec de l'eau chaude savonneuse. Séchez-les immédiatement avec une serviette et rangez-les dans leur tiroir ou leur bloc désigné.