Comment faire des esquimaux aux fruits sans sucre ajouté

Apprenez à préparer des esquimaux aux fruits naturellement sucrés et rafraîchissants pour toute la famille.

1. Choisir les bons fruits. Optez pour des fruits naturellement sucrés comme les mangues, les bananes, les fraises, les pêches ou les ananas. Les fruits bien mûrs contiennent plus de sucres naturels et donneront des esquimaux plus savoureux. Les fruits surgelés fonctionnent très bien aussi et sont souvent moins chers. Vous pouvez également mélanger plusieurs fruits pour créer de nouvelles saveurs.
2. Préparer la base de vos esquimaux. Mixez vos fruits choisis jusqu'à obtenir une purée lisse. Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de yaourt nature ou de lait. Si le mélange vous semble trop acide, incorporez une banane écrasée qui apportera une douceur naturelle. Pour une version plus liquide, diluez avec un peu d'eau ou de jus de fruits 100% pur.
3. Remplir et congeler les moules. Versez votre préparation dans des moules à esquimaux en laissant un petit espace en haut car le mélange va gonfler en congelant. Tapotez légèrement les moules sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air. Insérez les bâtonnets et placez au congélateur pendant au moins 4 à 6 heures. Pour un démoulage plus facile, passez rapidement les moules sous l'eau tiède.
4. Idées de mélanges savoureux. Essayez mangue-banane pour une version tropicale, fraises-banane pour un goût familier, ou pêche-abricot pour l'été. Les mélanges avec des fruits rouges et une banane masquent bien l'acidité naturelle. Vous pouvez aussi ajouter des petits morceaux de fruits pour créer de la texture, ou faire des couches de différentes couleurs pour un effet visuel amusant.