Cómo preparar una comida sencilla para tu familia

Guía práctica para cocinar comidas familiares fáciles y nutritivas que todos disfruten.

1. Planifica tu menú sencillo. Elige una proteína (pollo, huevos, frijoles), una verdura y un carbohidrato (arroz, pasta, tortillas). Piensa en qué tienes en casa y qué le gusta a tu familia. Un buen ejemplo es pollo con verduras y arroz, o pasta con salsa de tomate y ensalada. Revisa que tengas todos los ingredientes antes de empezar y ten un plan B con ingredientes que siempre tienes disponibles.
2. Prepara tu espacio de cocina. Lava tus manos y limpia las superficies donde vas a cocinar. Saca todos los ingredientes y utensilios que necesitarás: cuchillos, tablas para cortar, sartenes u ollas, y platos para servir. Mantén a los niños pequeños en un área segura pero donde puedan verte cocinar. Si tienes niños mayores, este es un buen momento para que te ayuden con tareas sencillas.
3. Cocina paso a paso. Empieza con el ingrediente que toma más tiempo, como el arroz o la pasta. Mientras se cocina, prepara las verduras lavándolas y cortándolas en trozos del mismo tamaño. Cocina la proteína en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. No tengas miedo de probar la comida mientras cocinas para ajustar la sal y las especias. Cocina las verduras al final para que mantengan su color y textura.
4. Presenta la comida con amor. Apaga el fuego y deja que la comida repose unos minutos antes de servir. Sirve porciones apropiadas para cada miembro de la familia en platos limpios. Puedes decorar los platos con un poco de perejil fresco o acomodar la comida de manera atractiva. Lo más importante es sentarse juntos a disfrutar lo que preparaste con tanto cariño.