Cómo medir ingredientes como un profesional

Aprende el secreto de las recetas perfectas dominando el arte de medir ingredientes secos y líquidos con precisión.

1. Mide ingredientes secos. Llena la taza medidora con el ingrediente hasta que rebose. Usa el borde plano de un cuchillo para raspar la parte superior de la taza, devolviendo el exceso de ingrediente a la bolsa. A esto se le llama 'nivelar' y asegura que tu medida sea exacta.
2. Mide ingredientes líquidos. Coloca tu taza medidora de líquidos sobre una superficie plana y nivelada, como una encimera. Vierte el líquido lentamente hasta que alcance la línea correcta. Agáchate para que tus ojos queden a la altura de las marcas de medición y asegúrate de tener la cantidad correcta.
3. Mide pequeñas cantidades. Cuando uses cucharas medidoras para cosas como levadura en polvo o vainilla, sumerge la cuchara directamente en el recipiente. Al igual que con las tazas medidoras para secos, usa un borde plano para quitar el exceso y que la cuchara quede perfectamente nivelada.