Cómo usar herramientas de cocina de forma segura

Aprende los conceptos básicos de seguridad en la cocina y cómo manipular las herramientas de cocina comunes con confianza y cuidado.

1. Prepara tu estación. Despeja el espacio de tu encimera para tener mucho espacio para moverte. Coloca tu tabla de cortar sobre una superficie plana y estable. Si la tabla se desliza, pídele a un adulto que coloque una toalla de papel húmeda debajo para mantenerla firme.
2. Domina el agarre de 'garra'. Al sujetar la comida para cortarla, riza los dedos hacia adentro como una garra. Esto mantiene las puntas de tus dedos a salvo de la herramienta. Mantén siempre el pulgar metido detrás de los dedos.
3. Practica con artículos blandos. Comienza practicando tu agarre con un artículo blando como un plátano o una masa de plastilina. Usa tu cuchillo de mantequilla para hacer movimientos lentos y controlados hacia abajo. Mantén los ojos en la herramienta y la comida en todo momento.
4. Limpia sobre la marcha. Cuando hayas terminado, coloca las herramientas en el fregadero o en el lavavajillas según las indicaciones de un adulto. Limpia tu tabla de cortar con agua tibia y jabón y sécala por completo.