Cómo usar herramientas de cocina de forma segura

Aprende los conceptos básicos para manejar herramientas de cocina como un profesional y así podrás ayudar a preparar comidas con confianza.

1. Prepara tu espacio de trabajo. Coloca tu tabla de cortar sobre una superficie plana y estable. Si se desliza, pon una toalla de papel húmeda debajo para mantenerla firme. Asegúrate de tener suficiente espacio para mover los brazos cómodamente.
2. Practica el agarre de garra. Al cortar alimentos blandos como un plátano o un pepino, curva los dedos formando una 'garra' y apoya las yemas de los dedos en la comida. Mantén el pulgar metido detrás de los dedos para que la hoja del cuchillo descanse contra los nudillos, no contra las yemas de los dedos.
3. Usar un pelador de verduras. Sujeta la verdura firmemente con una mano. Sostén el pelador en la otra mano y tira de él alejándolo de tu cuerpo con un movimiento suave y gentil. Pela siempre alejándote de los dedos, nunca hacia ellos.
4. Limpieza. Una vez que hayas terminado, pide a un adulto que te ayude a lavar las herramientas con agua tibia y jabón. Sécalas inmediatamente con una toalla y guárdalas en su cajón o bloque designado.