So gewöhnen Sie wählerische Esser an neue Lebensmittel

Praktische Strategien, um Kindern dabei zu helfen, neue Lebensmittel auszuprobieren und das Essverhalten langfristig zu verbessern.

1. Schaffen Sie eine entspannte Essensatmosphäre. Machen Sie Mahlzeiten zu einem positiven Erlebnis ohne Druck. Setzen Sie sich gemeinsam an den Tisch und essen Sie als Familie. Schalten Sie Fernseher und Handys aus. Loben Sie Ihr Kind für kleine Fortschritte, auch wenn es nur an einem neuen Lebensmittel riecht oder es anfasst. Vermeiden Sie Machtkämpfe oder Bestechungsversuche mit Süßigkeiten.
2. Wenden Sie die Regel der wiederholten Exposition an. Kinder brauchen oft 8-15 Kontakte mit einem neuen Lebensmittel, bevor sie es probieren. Bieten Sie neue Lebensmittel regelmäßig an, ohne zu erwarten, dass Ihr Kind sofort zugreift. Servieren Sie kleine Mengen neben bekannten, beliebten Speisen. Lassen Sie Ihr Kind das Essen betrachten, berühren und riechen, ohne es zum Probieren zu zwingen.
3. Beziehen Sie Ihr Kind in die Zubereitung ein. Kinder probieren eher Lebensmittel, die sie selbst zubereitet haben. Lassen Sie Ihr Kind beim Einkaufen helfen und neue Lebensmittel auswählen. In der Küche können auch kleine Kinder Gemüse waschen, Salat zupfen oder Zutaten mischen. Sprechen Sie dabei über Farben, Texturen und Gerüche der Lebensmittel.
4. Nutzen Sie bekannte Lebensmittel als Brücke. Kombinieren Sie neue Lebensmittel mit bereits akzeptierten Speisen. Wenn Ihr Kind gerne Nudeln isst, mischen Sie kleine Mengen neues Gemüse dazu. Servieren Sie neue Lebensmittel mit vertrauten Soßen oder Dips. Variieren Sie schrittweise die Zubereitung bekannter Lebensmittel, um die Geschmacksvielfalt zu erweitern.
5. Seien Sie ein gutes Vorbild. Kinder lernen durch Nachahmung. Essen Sie selbst vielfältig und zeigen Sie Begeisterung für verschiedene Lebensmittel. Kommentieren Sie positiv, wie lecker oder interessant ein Gericht schmeckt. Probieren Sie gemeinsam neue Lebensmittel aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit.