So führen Sie Ihr Kind schrittweise an scharfes Essen heran

Praktische Anleitung, wie Sie Kinder langsam und behutsam an würziges und scharfes Essen gewöhnen können.

  1. Den richtigen Zeitpunkt wählen. Warten Sie, bis Ihr Kind eine Vielfalt an milden Geschmäckern kennt und gerne verschiedene Lebensmittel probiert. Das ist meist ab dem zweiten Lebensjahr der Fall. Führen Sie scharfes Essen nie ein, wenn Ihr Kind krank ist oder gerade andere neue Lebensmittel kennenlernt. Wählen Sie einen entspannten Tag, an dem Sie Zeit haben, auf die Reaktionen Ihres Kindes einzugehen.
  2. Mit milden Gewürzen beginnen. Starten Sie mit sehr milden, wärmenden Gewürzen wie einer Prise Paprikapulver oder ganz wenig Zimt. Verwenden Sie zunächst nur winzige Mengen - wirklich nur eine Messerspitze. Geben Sie das Gewürz zu vertrauten Lieblingsspeisen Ihres Kindes dazu, damit der Geschmack nicht völlig fremd ist. Lassen Sie Ihr Kind das Essen erst probieren, bevor Sie mehr hinzufügen.
  3. Die Schärfe langsam steigern. Erhöhen Sie die Menge der milden Gewürze erst, wenn Ihr Kind sie gut verträgt und mag. Das kann mehrere Wochen dauern. Probieren Sie dann neue, etwas würzigere Gewürze wie milden Curry, Ingwer oder schwarzen Pfeffer. Verwenden Sie immer nur ein neues Gewürz zur Zeit, damit Sie sehen können, wie Ihr Kind darauf reagiert. Steigen Sie nur dann zur nächsten Schärfestufe auf, wenn Ihr Kind die aktuelle Stufe problemlos verträgt.
  4. Sicherheitsvorkehrungen treffen. Halten Sie immer Milch, Joghurt oder Brot bereit, falls das Essen zu scharf ist. Diese Lebensmittel können die Schärfe im Mund neutralisieren - Wasser verstärkt das brennende Gefühl sogar. Bereiten Sie für Ihr Kind immer eine mildere Version des Familienessens vor, bis es bereit für mehr Schärfe ist. Achten Sie darauf, dass Ihr Kind genug trinkt, aber nicht direkt nach scharfem Essen.
  5. Positive Erfahrungen schaffen. Loben Sie Ihr Kind für seine Bereitschaft zu probieren, auch wenn es das scharfe Essen nicht mag. Zwingen Sie niemals zum Essen und reagieren Sie verständnisvoll, wenn Ihr Kind das Essen ablehnt. Machen Sie das Probieren zu einem spielerischen Erlebnis und erzählen Sie Geschichten über die Herkunft der Gewürze. Seien Sie ein gutes Vorbild und zeigen Sie, wie sehr Sie selbst würziges Essen genießen.