So verwenden Sie ein Küchenmesser sicher

Lernen Sie den richtigen Griff und die richtigen Schnitttechniken, um in der Küche zu helfen und gleichzeitig Ihre Finger zu schützen.

1. Richten Sie Ihren Arbeitsplatz ein. Legen Sie Ihr Schneidebrett auf eine flache, stabile Arbeitsfläche. Um ein Verrutschen zu verhindern, legen Sie ein feuchtes Papiertuch unter das Brett. Das hält Ihren Arbeitsbereich stabil und sicher.
2. Meistern Sie den 'Krallen'-Griff. Legen Sie Ihre nicht schneidende Hand auf das Lebensmittel. Krümmen Sie Ihre Finger wie eine Kralle nach innen und halten Sie Ihre Fingerspitzen von der Klinge fern. Stützen Sie Ihre Knöchel gegen die Seite des Messers, um als Führung zu dienen.
3. Halten Sie das Messer richtig. Greifen Sie den Griff mit Ihrer dominanten Hand fest. Halten Sie Zeigefinger und Daumen am Klingenansatz für zusätzliche Kontrolle. Bitten Sie einen Erwachsenen, Ihnen genau zu zeigen, wo Sie Ihre Finger für Ihr spezifisches Messer platzieren sollen.
4. Machen Sie Ihren ersten Schnitt. Setzen Sie die Messerspitze auf das Schneidebrett. Verwenden Sie eine sanfte Wiegebewegung und drücken Sie die Klinge nach vorne und unten durch das Lebensmittel. Halten Sie Ihre Finger die ganze Zeit in der 'Krallen'-Position.