Zutaten wie ein Profi abmessen

Lernen Sie das Geheimnis perfekter Rezepte, indem Sie die Kunst des genauen Abmessens von trockenen und flüssigen Zutaten meistern.

1. Trockene Zutaten abmessen. Schöpfen Sie die Zutat mit einem Löffel in den Messbecher, bis er überläuft. Streichen Sie mit der flachen Kante eines Messers über die Oberseite des Bechers, um die überschüssige Zutat zurück in den Beutel zu schieben. Dies nennt man „abgleichen“ und stellt sicher, dass Ihre Messung exakt ist.
2. Flüssige Zutaten abmessen. Stellen Sie Ihren Messbecher für Flüssigkeiten auf eine ebene Fläche, z. B. eine Arbeitsplatte. Gießen Sie Ihre Flüssigkeit langsam ein, bis sie die richtige Markierung erreicht. Beugen Sie sich so, dass Ihre Augen auf gleicher Höhe mit den Messmarkierungen sind, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge haben.
3. Kleine Mengen abmessen. Wenn Sie Messlöffel für Dinge wie Backpulver oder Vanille verwenden, tauchen Sie den Löffel direkt in den Behälter. Genau wie bei trockenen Messbechern streichen Sie mit einer flachen Kante alles Überflüssige ab, damit der Löffel perfekt gerade ist.