كيف تجعلين الخضار لذيذة لأطفالك
طرق عملية وسهلة لجعل الأطفال يحبون الخضار ويطلبونها بأنفسهم
- ابدئي بالتدريج والمزج. لا تقدمي طبق خضار كامل فجأة. اخلطي كمية صغيرة من الخضار المهروسة مع الأطعمة التي يحبها طفلك، مثل المعكرونة أو الأرز. ابدئي بملعقة واحدة وزيدي تدريجياً كل أسبوع. يمكنك إضافة الجزر المبشور للكفتة، أو السبانخ المفرومة للعجة، أو القرع المسلوق والمهروس لصلصة المعكرونة.
- غيري طريقة الطبخ والتقديم. جربي طرق طبخ مختلفة لنفس الخضار. الجزر مثلاً يمكن شويه في الفرن مع قليل من العسل، أو تقديمه نيئاً مقطع أصابع للغمس. القرنبيط يصبح مقرمش ولذيذ عند خبزه في الفرن مع زيت الزيتون. قطعي الخضار بأشكال مرحة باستخدام القوالب، أو رتبيها على شكل وجه مبتسم في الطبق.
- استخدمي الصلصات والنكهات المحببة. اتركي أطفالك يغمسون الخضار في صلصات يحبونها مثل الكاتشب، أو تحضير صلصة الزبادي بالثوم والليمون، أو الطحينة المخففة. رشي القليل من الجبن المبشور على الخضار المطبوخة، أو أضيفي نكهات يحبونها مثل الثوم المحمص أو الأعشاب العطرة.
- اشركي الأطفال في التحضير. دعي أطفالك يساعدونك في غسل الخضار وتقطيعها (بأدوات آمنة). خذيهم معك لشراء الخضار واتركيهم يختارون نوع أو لون معين. عندما يشارك الطفل في تحضير الطعام، يصبح أكثر حماساً لتجربته. يمكنكم زراعة خضار بسيطة في المنزل مثل الخس أو الفجل.
- كوني قدوة وتحلي بالصبر. تناولي الخضار أمام أطفالك وأظهري استمتاعك بها. الأطفال يقلدون آباءهم أكثر مما يطيعون كلامهم. لا تتوقعي نتائج فورية - قد يحتاج الطفل لرؤية نوع خضار معين 10-15 مرة قبل أن يقبل تجربته. لا تجبري طفلك أبداً، واحتفلي بأي محاولة حتى لو كانت لعقة واحدة صغيرة.