كيفية التعامل مع الطفل المصاب بداء السيلياك
دليل شامل لمساعدة الآباء في إدارة النظام الغذائي الخالي من الغلوتين للطفل المصاب بداء السيلياك.
- فهم الأطعمة المسموحة والممنوعة. تعلمي قراءة ملصقات الطعام بعناية وابحثي عن كلمات مثل القمح، الشعير، والجاودار. الأطعمة الآمنة تشمل الأرز، الذرة، البطاطس، الخضروات الطازجة، الفواكه، واللحوم غير المعالجة. تجنبي الخبز العادي، المعكرونة التقليدية، والحلويات التي تحتوي على دقيق القمح. احرصي على شراء المنتجات المكتوب عليها 'خالي من الغلوتين' بوضوح. احتفظي بقائمة بالأطعمة الآمنة في حقيبتك للرجوع إليها عند التسوق.
- تنظيم المطبخ والوجبات. خصصي منطقة منفصلة في مطبخك للأطعمة الخالية من الغلوتين لتجنب التلوث المتبادل. استخدمي ألواح تقطيع وأدوات منفصلة للطعام الخالي من الغلوتين. احرصي على غسل الأسطح جيداً قبل تحضير طعام طفلك. خططي للوجبات مسبقاً واحتفظي بوجبات خفيفة آمنة في متناول اليد. عند الطبخ للعائلة، حضري النسخة الخالية من الغلوتين أولاً لتجنب التلوث.
- التعامل مع المدرسة والأنشطة الاجتماعية. تحدثي مع إدارة المدرسة ومعلمي طفلك حول احتياجاته الغذائية الخاصة. وضحي لهم خطورة تناول الغلوتين واطلبي إشعارك مسبقاً بأي أنشطة تتضمن الطعام. حضري وجبات آمنة ولذيذة ليأخذها طفلك معه للمدرسة والحفلات. علمي طفلك أن يقول 'لا شكراً' بأدب عند عرض طعام غير آمن عليه. تواصلي مع أهالي أصدقاء طفلك لتوضيح احتياجاته عند الدعوات.
- دعم الطفل نفسياً واجتماعياً. اشرحي لطفلك حالته بطريقة مناسبة لعمره وطمئنيه أنه ليس مختلفاً عن الآخرين. اجعلي التركيز على الأطعمة التي يمكنه تناولها بدلاً من الممنوعات. أشركي طفلك في تحضير الطعام ليشعر بالاستقلالية والثقة. ابحثي عن مجموعات دعم للأطفال المصابين بنفس الحالة. احتفلي بالمناسبات الخاصة بحلويات وأطعمة آمنة ولذيذة ليشعر طفلك بأنه لا يفوت شيئاً.