如何像专业人士一样阅读食谱

学习如何一步一步地理解和遵循食谱，以便你能够自信地烹饪你喜欢的菜肴。. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

1. 通读一遍. 在接触任何食物之前，请从头到尾完整地阅读一遍食谱。这有助于你了解你在做什么，以及是否有任何部分需要额外的时间，比如让面团发酵或在冰箱里冷却。
2. 检查你的用品. 查看配料表，检查你的厨房橱柜。确保你拥有所需的一切。如果你缺少某样东西，可以问问大人是否可以用替代品。
3. 理解计量单位. 查找缩写，例如 'tsp' 表示茶匙，'tbsp' 表示汤匙。如果你不确定某个量是多少，请让大人向你展示正确的量杯或量勺。
4. 遵循顺序. 食谱按特定顺序编写是有原因的。请严格按照编写的步骤进行操作。如果某一步说‘预热烤箱’，请先做这一步，这样在食物准备好时，烤箱就可以使用了。