如何像专业人士一样称量配料

学习简单技巧，准确称量干湿配料，每次都能获得完美的烘焙效果。. HowTo: Family Edition: family how-tos that actually help.

1. 使用舀取和刮平法称量干性配料. 将干性配料轻轻舀入量杯中，直到溢出。不要压实。用刀或抹刀的平边刮平量杯顶部，将多余的配料推回袋子或容器中，使顶部完全平整。
2. 视线水平测量液体配料. 将液体量杯放在平坦、稳固的台面上。缓慢倒入液体，直到达到正确的刻度线。弯下腰，使视线与刻度线齐平，以确保液体正好到达标记处。