Como cultivar cogumelos em casa com kit de cultivo

Aprenda a cultivar cogumelos frescos em casa usando um kit de cultivo com as crianças.

1. Escolhendo e preparando o kit. Compre um kit de cultivo de cogumelos em lojas de jardinagem ou online. Os mais comuns são de shiitake, champignon ou pleurotus. Verifique a data de validade e escolha um local para o cultivo: precisa ser um ambiente sem luz direta do sol, com temperatura entre 15°C e 25°C. A cozinha, lavanderia ou um canto da sala funcionam bem. Retire o kit da embalagem e leia as instruções específicas, pois cada tipo pode ter pequenas diferenças.
2. Preparando o substrato. A maioria dos kits vem com um bloco de substrato (material onde os cogumelos crescem) que precisa ser hidratado. Coloque o bloco em uma tigela grande e cubra com água à temperatura ambiente por 12 a 24 horas. A água deve cobrir completamente o bloco. Depois desse tempo, retire o bloco da água e deixe escorrer por alguns minutos. O substrato deve ficar úmido, mas não encharcado.
3. Montando o ambiente de cultivo. Coloque o substrato hidratado dentro do saco plástico que vem com o kit ou em uma bandeja. Faça pequenos furos no saco para permitir a respiração dos cogumelos. Posicione o kit no local escolhido, longe da luz solar direta e de correntes de ar. Cubra parcialmente com um pano úmido ou use um borrifador para manter a umidade alta ao redor do kit.
4. Cuidados diários. Borrife água no substrato e ao redor do kit 2 a 3 vezes por dia, mantendo sempre úmido mas nunca encharcado. Use um borrifador com água filtrada ou da torneira em temperatura ambiente. As crianças podem se revezar nessa tarefa, criando uma rotina de observação. Verifique diariamente se há sinais de crescimento - pequenos pontos brancos aparecerão primeiro, depois se transformarão em pequenos cogumelos.
5. Observando o crescimento. Os primeiros sinais de cogumelos aparecem entre 3 a 7 dias após a preparação. Eles crescem muito rapidamente - podem dobrar de tamanho a cada dia! Incentive as crianças a medir e desenhar os cogumelos diariamente para acompanhar o crescimento. Tire fotos para criar um diário visual do processo. Os cogumelos estarão prontos para colheita quando o chapéu estiver bem formado, mas ainda firme.
6. Colheita e consumo. Corte os cogumelos na base com uma faca ou torça-os cuidadosamente para removê-los. Faça isso quando estiverem no tamanho adequado, antes que fiquem muito maduros e soltem esporos. Lave os cogumelos em água corrente e podem ser consumidos imediatamente ou guardados na geladeira por alguns dias. Muitos kits produzem mais de uma colheita - continue os cuidados e nova safra pode aparecer em 1 a 2 semanas.