Como fazer barrinhas de cereal caseiras nutritivas para toda a família

Aprenda a preparar barrinhas de cereal saudáveis e saborosas em casa com ingredientes naturais que as crianças vão adorar.

1. Ingredientes básicos necessários. Você vai precisar de 2 xícaras de aveia em flocos, 1/2 xícara de mel ou xarope de agave, 1/2 xícara de pasta de amendoim ou manteiga de amêndoa, 1/4 xícara de sementes (girassol, chia ou linhaça), 1/3 xícara de frutas secas picadas (uva-passa, damasco ou tâmara), 1/4 xícara de castanhas ou nozes picadas, 1 colher de chá de essência de baunilha, e uma pitada de sal. Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
2. Preparando a massa das barrinhas. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma retangular de 20x20cm com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture a aveia, sementes, frutas secas, castanhas e sal. Em outra tigela, misture bem o mel, pasta de amendoim e essência de baunilha até ficar homogêneo. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados e a massa ficar grudenta.
3. Moldando e assando as barrinhas. Transfira a mistura para a forma preparada e pressione firmemente com as mãos ou uma espátula para que fique bem compacta e uniforme. Quanto mais compacta, mais firmes ficarão as barrinhas. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar completamente na própria forma por pelo menos 2 horas antes de cortar.
4. Cortando e armazenando. Após esfriar completamente, retire da forma usando o papel manteiga e corte em barrinhas do tamanho desejado com uma faca afiada. Faça movimentos firmes para não esfarelarem. Guarde em recipiente hermético por até uma semana em temperatura ambiente, ou congele por até 3 meses. Para congelar, embrulhe cada barrinha individualmente em filme plástico.