Como fazer sorvete caseiro no saco plástico

Aprenda a fazer sorvete cremoso em casa usando apenas sacos plásticos, gelo e ingredientes simples.

1. Materiais necessários. Você vai precisar de: 2 sacos plásticos com fecho hermético (um pequeno de 500ml e um grande de 1 litro), 1 xícara de leite integral, 2 colheres de sopa de açúcar, 1/2 colher de chá de essência de baunilha, 3 xícaras de gelo picado, 1/3 de xícara de sal grosso, toalhas de papel ou panos de prato. Certifique-se de que os sacos estão bem limpos e sem furos.
2. Preparando a mistura do sorvete. No saco menor, misture o leite, açúcar e essência de baunilha. Feche bem o saco, tirando o máximo de ar possível. Teste se está bem fechado apertando levemente - não pode vazar nada. Se quiser outros sabores, substitua a baunilha por chocolate em pó, morango amassado ou a fruta que preferir.
3. Montando o sistema de congelamento. Coloque o gelo picado e o sal grosso no saco maior. O sal é fundamental - ele faz o gelo ficar ainda mais frio, chegando a temperaturas abaixo de zero. Coloque o saco menor (com a mistura do sorvete) dentro do saco maior, no meio do gelo salgado. Feche bem o saco maior.
4. O processo de agitação. Agora vem a parte mais divertida: agitem o saco por 10 a 15 minutos sem parar. Revezem entre os membros da família porque as mãos vão ficar geladas! Embrulhem o saco em toalhas se estiver muito frio para segurar. Vocês vão sentir a mistura endurecer aos poucos conforme agitam.
5. Finalizando o sorvete. Após 15 minutos, tirem o saco menor de dentro do gelo. Sequem bem a parte externa antes de abrir para não cair água salgada no sorvete. Abram com cuidado e vejam a mágica: vocês têm um sorvete cremoso! Se ainda estiver muito mole, voltem para o gelo por mais alguns minutos.